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材料
四人份
四顆紅甜椒
125ml橄欖油
二大匙檸檬汁
一大匙新鮮羅勒碎
一大匙新鮮荷蘭芹碎
二小匙新鮮奧勒岡碎
八片蘿蔓生菜葉
200g 羊乳費他乳酪Feta,切成小方塊
作法
( 1 ) 將紅甜椒直切四等份,去梗去子,皮朝下乾煎至皮乾裂變色,起鍋放涼五分鐘,將皮撕去,切成長條備用。
( 2 ) 取大碗,將橄欖油、檸檬汁、羅勒碎、荷蘭芹碎、奧勒岡碎混勻,加入紅甜椒條,醃製至少二小時,隔夜更好。 ... |
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