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[轉載][異國料理]鯷魚橄欖酸豆寬扁麵[複製鏈接]

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材料
四人份

500g 寬扁麵Linguine 煮至al dente
60g去子黑橄欖
60g去子綠橄欖
二大匙橄欖油
二顆大蒜,去皮剁碎
二顆番茄,去皮切碎
三大匙酸豆
60ml不甜的白酒
三大匙切碎的新鮮荷蘭芹或羅勒
90g罐裝漬鯷魚,瀝乾剁碎
鹽和黑胡椒

作法
( 1 ) 黑橄欖和綠橄欖剁碎,橄欖油入鍋加熱,炒大蒜一分鐘,加入番茄、酸豆、橄欖再炒兩分鐘。
...
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