中學生(1000/4000)
材料,可做12個 奶油65公克,另備少許塗抹烤盤 糖粉115公克 杏仁粉55公克 泡打粉1小撮 低筋麵粉35公克 蛋白2個 香草萃取液1小匙
做法 1、用微波爐或小鍋加熱融化奶油。 2、把第2-5項的材料放入大碗裡混合均勻。 3、另取一只大碗,用電動打蛋器開低速把將混合的蛋白打到稍微起泡。再一點一點加入混合粉料和香草萃取液,最後加入融化的奶油,邊加邊攪拌,直到麵糊混拌均勻。 4、把麵糊倒入已塗抹過奶油的費南雪烤盤,送入已預熱至攝氏160度的烤箱裡烤14分鐘。 5、烤盤自烤箱取出,待費南雪不燙手時即脫膜,再移至鐵網架上放涼
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