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[討論]西班牙燉飯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2023-4-29 03:08 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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步驟1.鍋中下油燒熱後,先加入白蝦煎至5分熟,再加入洋蔥碎、蒜碎炒香。

2.接著放入蛤蜊、中卷拌炒,再倒入白葡萄酒,拌炒到海鮮煮熟。

3.將煮熟的海鮮取出後,加入白米、水、月桂葉、番茄丁、番紅花、薑黃粉拌勻,煮滾後加入鹽、白胡椒和一點點橄欖油。

4.蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘,再關火燜15分鐘後打開鍋蓋,取出月桂葉,放上海鮮,再蓋鍋蓋小火燜5分鐘,撒上檸檬皮屑並放上檸檬角,即完成。
...
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頭香
發表於 2024-1-7 08:58 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
請問白米是用生米嗎?
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發表於 2024-2-12 12:06 AM|只看該作者
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謝謝分享,海鮮飯用白葡萄酒很搭啊
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發表於 2024-2-19 11:55 PM|只看該作者
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之前在餐廳吃的燉飯通常都偏硬,米心有點沒熟的狀態是正常的嗎?
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發表於 2024-4-21 09:14 AM|只看該作者
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shijye24 發表於 2024-2-19 11:55 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

之前在餐廳吃的燉飯通常都偏硬,米心有點沒熟的狀態是正常的嗎?

是正常歐~~正統這樣的做法,米心還是會比較硬~~那並不是沒熟...
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