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標題: [棄台積電百萬高薪! 糖藝鋪二代讓龍鬚糖變新式點心][奇摩新聞][114.1.9] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2025-1-9 11:10 AM 標題: [棄台積電百萬高薪! 糖藝鋪二代讓龍鬚糖變新式點心][奇摩新聞][114.1.9]

本帖最後由 y8qc2gk91 於 2025-1-9 11:11 AM 編輯

南部中心／曾虹雯、鄧山田高雄報導
您吃過包進水果或整顆巧克力的龍鬚糖嗎？帶您來到隱身在旗山老街巷弄中的糖藝鋪，二代接手的老闆原本在台積電工作，多年前放棄人人稱羨的百萬高薪，回到老家接手父母的傳統糖藝，他立志在傳統中開創新路，於是灌入年輕創意思維，將龍鬚糖和花生捲冰淇淋等古早味打造成新式點心。
竹炭餅皮包進巧克力冰淇淋和香蕉切片，最後還有靈魂香菜及現刨花生粉，看似跳痛的組合，卻有讓人上癮的魔力。特殊甜點還有整塊麥芽糖拉成如同純白髮絲，捨棄一般花生或芝麻內餡，包進整粒青葡萄或是巧克力，中西合併，吸睛又跳脫傳統的龍鬚糖，讓古早味看來就像新式點心，顛覆味蕾。顧客說，中間有包葡萄，吃起來更有層次感，吃起來跟一般龍鬚糖不一樣。糖藝鋪二代梁原肇說，結合西式甜點像很紅的，提拉米蘇抹茶草莓千層派，或是結合美濃紅豆，做成紅豆粉粿花生捲冰淇淋。
新奇好滋味口耳相傳，讓糖藝鋪儘管隱身在巷弄裡，還是有不少觀光客慕名而來。旗山老街周邊開業30多年的糖藝鋪加入新創意，逐漸在網路打出名聲，不但進軍北部展店，不少市府主辦的活動中也都是熟面孔。糖藝鋪二代梁原肇說，想做的就是把傳統東西，加入年輕人的創意，去吸引年輕人嘗試傳統，也是測試很多次連擦皮都自己來。老糖藝目前由二代接手，今年30多歲梁原肇原本在台積電工作，5、6年前毅然決定放棄人人稱羨的百萬高薪，回到老家接手父母的糖藝鋪。糖藝鋪二代梁原肇說，台積電那邊的步調比較快也是思考說，是不是可以長久待在那邊，第二點就是爸媽年齡比較大了，這種傳統技藝需要傳承。梁原肇的母親劉秀如說，他也是蠻孝順的，離開台積電那時候也是很抉擇，要重新開始雖然這是傳統，但是他要把它開出一條路。主打傳統與創新結合，復刻糖藝，傳承古味，將老一輩的好滋味，用年輕人的創意發揚光大。
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能夠在傳統美食上發揮創意，就能令傳統食物更能被下一世代所接受，進而能發揚光大。

作者: aa0975707559 時間: 2025-1-9 12:25 PM

可以協槓出新的事業算是很精采阿

作者: eynyeyny246 時間: 2025-1-9 05:34 PM

行行出狀元，希望能將龍鬚糖這種傳統美食發揚光大

作者: hank22hank22 時間: 2025-1-9 11:03 PM

自己做得開心最重要
高薪高壓不適合每個人

作者: zogol 時間: 2025-1-10 09:14 AM

這種成功案例不是人人都有的吧…

作者: eapliken 時間: 2025-1-10 11:22 AM

人各有志也沒有什麼不好

作者: mos1972 時間: 2025-1-10 12:41 PM

賣肝或百萬年薪企業還是別人的
目前賣肝未必百萬後續尚未得知但是自己的企業...

作者: slickers 時間: 2025-1-10 06:52 PM

hank22hank22 發表於 2025-1-9 11:03 PM
自己做得開心最重要
高薪高壓不適合每個人

I think so, as long as you follow your mind.

作者: paul_tw 時間: 2025-1-12 09:16 AM

在台積工作壓力可是很大的
錢不好賺阿

作者: 白無垢 時間: 2025-1-12 12:43 PM

在台積工作壓力大但有固定薪水...
自已創業壓力也很大而且沒固定薪水拿...但得到是一種成就吧跟心靈滿足吧...
現今創業真的很難但還是加油...

作者: smile9812 時間: 2025-1-12 12:52 PM

感謝分享~
那是冰淇淋？最近的天氣，我是真不敢碰啊！
不過世代交替，有人願意傳承，最棒^O^

作者: test4567 時間: 2025-1-12 05:36 PM

看得出有創新，賣相頗佳，應可發揚光大！

作者: a3343916 時間: 2025-1-12 07:19 PM

真的不簡單!!!
勇敢創新就能走出自己的路

作者: bhum130 時間: 2025-1-13 07:40 AM

台積電沒比手傳家業好,那是真心傳功夫讓你有技術

作者: georgeyu 時間: 2025-1-13 09:47 AM

當台積電奴也就這輩子, 不如自己有家傳技藝可傳後代~~~

作者: joe80320 時間: 2025-1-13 11:35 AM

創新就是要這樣~
高薪工作不一定好!

作者: aa0975707559 時間: 2025-1-13 12:36 PM

paul_tw 發表於 2025-1-12 09:16 AM
在台積工作壓力可是很大的
錢不好賺阿

自己做得輕鬆又有樂趣是最重要阿

作者: mingru1982 時間: 2025-1-13 11:51 PM

台積如果撐到現在應該是不錯可惜了~

作者: yang5150 時間: 2025-1-14 05:28 AM

賣肝或正常工作差很多開心也很重要

作者: Cool克 時間: 2025-1-15 11:59 PM

人生對了做甚麼都順，
不對的話反之，
被生下來就是衰小，
不用扯有沒有努力什麼的，都是屁話。

作者: knightero 時間: 2025-1-16 12:46 AM

願意接手父母的傳統糖藝，
下了很大的決心了。

作者: heidguy 時間: 2025-1-16 09:28 AM

有心挑戰都是很好的心態啊

作者: tknwo 時間: 前天 10:14 PM

放棄高薪、浪子回頭
這個連頭不只酒店小姐有故事

作者: burtonway78 時間: 昨天 09:18 AM

看起來很好吃有發展潛力

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