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標題: [異國料理]香料漬甜椒 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-12-16 10:40 AM 標題: [異國料理]香料漬甜椒

材料
四人份

四顆紅甜椒
125ml橄欖油
二大匙檸檬汁
一大匙新鮮羅勒碎
一大匙新鮮荷蘭芹碎
二小匙新鮮奧勒岡碎
八片蘿蔓生菜葉
200g 羊乳費他乳酪Feta，切成小方塊

作法
( 1 ) 將紅甜椒直切四等份，去梗去子，皮朝下乾煎至皮乾裂變色，起鍋放涼五分鐘，將皮撕去，切成長條備用。

( 2 ) 取大碗，將橄欖油、檸檬汁、羅勒碎、荷蘭芹碎、奧勒岡碎混勻，加入紅甜椒條，醃製至少二小時，隔夜更好。

( 3 ) 排盤，盤上放生菜葉、費他乳酪塊和醃漬的紅甜椒條。完成。

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