伊莉討論區

標題: 竟然是賣鍋貼得獎！台北牛肉麵節「八方雲集」拿下金牌 [打印本頁]

作者: 本史帝文 時間: 2024-10-11 12:48 PM 標題: 竟然是賣鍋貼得獎！台北牛肉麵節「八方雲集」拿下金牌

這次「2024台北國際牛肉麵節」，今年鮮食組與調理包組共137組參賽，沒想到「鮮食組紅燒競賽金牌獎」竟由連鎖鍋貼店「八方雲集」一舉奪下，一舉顛覆了大家既有印象。八方雲集主廚梁社漢表示，這次競賽的紅燒牛肉麵在店裡有販賣，也深受消費者喜愛。

今年台北國際牛肉麵節以「牛味傳香20載台北好味RUN國際」為主題，由6位評審盲測評選，從湯頭、麵體口感到視覺上皆為評比標準，其中「鮮食組紅燒競賽」金牌獎由首次參賽的八方雲集拿下！八方雲集並非牛肉麵起家，而是以水餃、鍋貼聞名，一舉顛覆評審們認知。

對此，八方雲集主廚梁社漢表示，這次競賽的紅燒牛肉麵在店裡也有販賣，湯頭採用多種蔬菜熬製，牛肉使用牛腱心、牛肋條與牛筋，肉質厚實、湯頭甘醇，也深受消費者喜愛。
(2024/10/11 壹蘋新聞網)

[attach]140587160[/attach]

[attach]140587161[/attach]

[attach]140587162[/attach]

[attach]140587163[/attach]

[attach]140587164[/attach]

[attach]140587165[/attach]

[attach]140587166[/attach]

[attach]140587167[/attach]

[attach]140587168[/attach]

看來...「八方雲集」是家被鍋貼耽誤的紅燒牛肉麵名店啊~......

作者: wen056 時間: 2024-10-11 12:52 PM

本帖最後由 wen056 於 2024-10-11 12:53 PM 編輯

咦?梁社漢不是賣排骨飯的嗎?什麼時候變成八方雲集主廚了...?

賣排骨飯的跑到賣鍋貼的店當主廚...還煮起牛肉麵...還得了金牌...?

真是斜槓大廚啊!

[attach]140587179[/attach]

作者: 極速快車手2010 時間: 2024-10-11 12:56 PM

本帖最後由極速快車手2010 於 2024-10-11 12:57 PM 編輯

只要別用回收桶來裝牛肉麵湯就好了...

[attach]140587180[/attach]

作者: 焦溪伊莉 時間: 2024-10-11 12:58 PM

本帖最後由焦溪伊莉於 2024-10-11 12:59 PM 編輯

感覺現在這個台北牛肉麵節，
只要錢贊助的夠多！
要得第幾名都不是問題吧～

作者: 西瓜汁小梅 時間: 2024-10-11 01:00 PM

本帖最後由西瓜汁小梅於 2024-10-11 01:00 PM 編輯

量產版本應該是充滿科技與狠活...

作者: le454868 時間: 2024-10-11 01:19 PM

下次可以試試是否和口味

作者: eynyeyny246 時間: 2024-10-11 01:55 PM

沒想到是賣水餃鍋貼的八方雲集拿下金牌，找時間嘗嘗它的牛肉麵味道如何

作者: holdenck 時間: 2024-10-11 05:08 PM

集團內優質的廚師很多
可以拿到金牌
但是集團撒出去的各個分店
就不見得能把品管做到無缺失
希望他們能更重視第一線的服務狀況

作者: aa0975707559 時間: 2024-10-11 06:11 PM

他們家的食安問題還沒結束就不敢去吃阿

作者: gb1133405 時間: 2024-10-11 06:13 PM

只是覺得不可能有吃才有發言像三商蹺孚的味道

作者: 033382376 時間: 2024-10-11 10:09 PM

是其他間的太爛還是八方雲集的太猛阿

作者: sakasake 時間: 2024-10-11 10:51 PM

有看到價錢嗎沒一個超過150元的
感覺好小碗

作者: ga033661 時間: 2024-10-11 11:02 PM

被鍋貼耽誤的牛肉麵
到最後鍋貼沒人吃

作者: knightero 時間: 2024-10-12 12:28 AM

雖然這家有得獎，
不知道好不好吃。

作者: jcl1966551024 時間: 2024-10-12 01:44 AM

真的不是用錢買的嗎?

作者: ccharlies 時間: 2024-10-12 10:20 AM

這位主廚也太強大的，又做排骨便當，又去八方雲集煮牛肉麵

作者: 小米虫 時間: 2024-10-12 02:01 PM

這叫那些老牌的牛肉麵店情何以堪阿

作者: nnooss 時間: 2024-10-12 02:12 PM

看着好像很好吃，搞得我都饿了

作者: zeus0915 時間: 2024-10-12 02:54 PM

有夠扯~ 突然想到他的食材是不是用POON桶裝的

作者: 雨天等放晴 時間: 2024-10-12 03:41 PM

鍋貼越來越貴了牛肉麵不知道多貴

作者: 迴旋的風 時間: 2024-10-12 06:03 PM

這該是說全靠同行襯托，還是對手的分類方式已經做了區隔呢？

作者: makeshadow 時間: 2024-10-12 08:59 PM

是不是要吃看看好不好吃

作者: duncan.ding 時間: 2024-10-12 10:17 PM

牛肉麵節每年很像都有舉辦,但說實在的...好不好吃其實挺主觀的

但不得不說台灣牛肉麵,還真的是揚名國際

作者: angue147 時間: 2024-10-13 04:19 AM

這個獎不會是用錢買回來的吧....反正我吃沒覺得很特別.

作者: oksir 時間: 2024-10-13 05:20 AM

所以這是被鍋貼耽擱的牛肉麵店嗎其它本業店也輸得太慘了八

作者: 天津四 時間: 2024-10-13 08:32 AM

八方雲集的主廚原來叫梁社漢...

作者: g4rmp4 時間: 2024-10-13 09:09 AM

下次真的要去試試他們的牛肉麵了
真是意想不到

作者: heidguy 時間: 2024-10-13 05:40 PM

不得了了竟然是這樣的結果啊

作者: 迪X小 時間: 2024-10-13 08:22 PM

看完報導後，好想吃一碗牛肉麵...

作者: burtonway78 時間: 2024-10-13 08:56 PM

世道之亂連吃的東西都亂了套

作者: wildmind 時間: 2024-10-13 09:50 PM

不要真的傻傻的認為去他們店裡就可以吃到比賽等級牛肉麵

作者: aiai0126 時間: 2024-10-13 09:55 PM

真的假的...八方牛肉麵拿到冠軍!新聞一出應該又一堆人搶食了...
忘了食安問題..不過我對八方太沒信心了.

作者: hank22hank22 時間: 2024-10-13 11:09 PM

也太厲害
下次有路過吃看看~~~

作者: s7912 時間: 2024-10-13 11:21 PM

這個真的有點無法理解真的是這樣嗎?

作者: zogol 時間: 2024-10-14 04:08 PM

不是吧，這店名聲不怎麼理想，還有人會去吃嗎？

作者: mark77108 時間: 2024-10-15 12:22 AM

原來是同集團的主廚阿，真是太意外了

作者: 天空之辰 時間: 2024-10-15 12:26 AM

網路都說八方雲集的牛肉麵不好吃耶
到底實際是怎麼樣呢?

作者: eyyy001 時間: 2024-10-15 04:56 AM

連鎖鍋貼店「八方雲集」一舉奪下，一舉顛覆了大家既有印象。八方雲集主廚梁社漢表示，這次競賽的紅燒牛肉麵在店裡有販賣

八方雲集賣起牛肉麵~那之前的酸辣湯表示...

作者: a7828411 時間: 2024-10-15 08:13 AM

太扯
大間連鎖的牛肉麵
我看幾乎都是中央廚房或者民間外包商的東西
這樣也可以得獎
買起乃？

作者: ken691680 時間: 2024-10-15 10:32 PM

八方的鍋貼品質一向是很穩定，下次可以吃點麵食!

作者: jimlin100 時間: 2024-10-17 08:22 AM

很久沒去八方雲集吃飯.不知道他們現在有在賣牛肉麵.

作者: slickers 時間: 2024-10-17 07:56 PM

i will try their beef noodle next time...

作者: money-chick 時間: 2024-10-17 08:39 PM

又是一家被誤導的店家，副的變主角。

作者: gb1133405 時間: 2024-10-17 09:28 PM

折下到八方雲集吃鍋貼可多了菜單選項

作者: pppicachu 時間: 2024-10-20 01:19 AM

有吃過八方牛肉麵真的很好吃啊啊~~
我們還會買冷凍的回家自煮，只要加熱就可以吃了，超優

作者: yuc1312 時間: 2024-10-20 03:17 PM

被鍋貼耽誤的牛肉麵店

作者: 天下第一站 時間: 2024-10-24 03:11 PM

珍奶、小籠包享譽國際，牛肉麵也不遑多讓。

作者: 天陣 時間: 2024-10-26 03:18 PM

問題在各地的分店能不能做得跟主廚一樣好吃？有些店的麵類味道真的不怎樣

作者: a0916363110 時間: 2024-10-26 08:18 PM

知道八方有賣牛肉麵但是沒吃過有到這麼好吃嗎?改天試試

作者: burtonway78 時間: 2024-10-26 09:31 PM

商業行為來買榜厲害厲害

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a403.file-static.com/)