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標題: [家常料理]印度奶油茄子牛肉咖哩 [打印本頁]

作者: kobe19861012 時間: 2023-6-11 09:12 PM 標題: [家常料理]印度奶油茄子牛肉咖哩

材料：

S&B咖哩粉（2.5湯匙）

無糖優格（少量）

鹽巴（依口味調整）

無鹽奶油10克

鮮奶油（適量）

洋蔥（小的一顆）

胡蘿蔔（1/3根）

蘋果（小的一顆）

番茄（小的牛番茄二顆）

茄子（一條，依個人喜好可多加）

牛肉（適量）

作法：

牛肉切小塊加入鹽巴

1.牛肉切小塊，用鹽巴、無糖優格、咖哩粉（0.5湯匙）醃製

2.茄子放入烤箱200度烤20分鐘，烤熟後切小塊

3.洋蔥切末，胡蘿蔔、蘋果磨泥（可依個人口味調整蔬菜比例）

4.番茄去皮後切成小塊加入用少量水煮滾（番茄水），也可以煮熟後壓成泥再去皮

5.鍋裡加入橄欖油放入洋蔥及鹽巴，炒至洋蔥焦糖化

6.加入胡蘿蔔及蘋果泥拌炒，再加入咖哩粉，拌炒均勻後放入番茄水，小火煮滾後，加入

鮮奶油、奶油及鹽巴

7.加入茄子、牛肉，蓋上蓋子小火悶煮10分鐘

作者: Joelslash 時間: 2023-6-13 04:18 PM

I will follow this recipe tonight!!!!

作者: gn02072720 時間: 2023-6-16 10:48 PM

老實說之前吃過類似的咖哩
吃的不是很習慣
不過這食譜我是覺得可以試試
但感覺需要加點其他香草會更好

作者: jack93915 時間: 2023-10-5 09:47 AM

感謝分享,過幾天試試看!

作者: jasonwang11 時間: 2023-10-6 06:50 PM

好像不錯，雖有些麻煩，但應是可口的菜色，謝謝大大

作者: duncanwa2001 時間: 2023-10-10 10:42 AM

加入椰奶也是不錯的選擇，變成東南亞風味

作者: tnt2 時間: 2023-11-9 01:19 PM

裡面得食材都是可以變化的
反正自己愛吃啥就加啥

作者: jegg54088 時間: 2023-11-14 10:57 PM

配方先收受下了.感謝分享
感覺應該不錯吃有時間來試試

作者: qse10808 時間: 2023-11-28 01:03 PM

好特別的一道料理
作法也很詳細
謝謝分享
也來試做看看這美味的印度奶油茄子牛肉咖哩

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