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標題: 欸湯包跟煎包怎麼分 [打印本頁]

作者: cjackh@kimo.com 時間: 2022-11-16 10:18 AM 標題: 欸湯包跟煎包怎麼分

是這樣啦我聽說很多人都不會分湯包跟煎包
我記得很久以前在新竹某派出所旁邊有個違規在人行道賣的小貨車
他上面說是小籠包
我也不知道可能就是小籠湯包吧
結果發現是煎包八個八十好貴喔
要跟老闆理論結果他就跑走了
有沒有人會分阿

作者: 樟芝荷 時間: 2022-11-16 10:36 AM

煎包是鐵鍋出來的，又分生煎包跟水煎包
小籠包則是用蒸籠加熱，湯包當然也可以用蒸籠，所以稱小籠湯包
至於是煎包還是湯包，應該遠遠看攤子上是擺蒸籠還是煎鍋就知道了
需要到看到實品才知道有點扯

至於價錢嘛，我個人是覺得1顆10塊都還算合理價位
好吃才是重點，不好吃至少要有點個頭，又難吃又小顆就讓他自然被淘汰就好
此外，評論的基礎應該是在現桿現包現做之上
如果拿冷凍的出來加熱根本不是同一回事

作者: lin71_2000 時間: 2022-11-16 10:41 AM

湯包大部分都是用蒸的包子內部會有湯汁煎包大部分都是用煎的包子底部都會有煎的痕跡包子內部沒有湯汁

作者: naposin123 時間: 2022-11-16 11:05 AM

湯包是蒸的
煎包是煎的

作者: f15wang 時間: 2022-11-16 12:04 PM

煎包用大鐵盤平底鍋油煎，
湯包用蒸籠，一籠一籠疊起來。

作者: mirraii 時間: 2022-11-16 12:10 PM

外表就能看出來了
難度在哪
就算沒吃過看電視也該都看過了

作者: king515151 時間: 2022-11-16 12:18 PM

煎包有煎過，湯包沒煎過，就這樣吧?

作者: bight2301 時間: 2022-11-16 02:17 PM

料理方式不同，一般刻板會想到小籠湯包，我這是水餃拿去蒸，歸類在湯包

作者: sentra9557 時間: 2022-11-16 04:13 PM

湯包是蒸的，煎包煎完悶一下。

作者: 阿朵阿朵 時間: 2022-11-16 05:12 PM

湯包會放在蒸籠用蒸的，煎包用油煎的

作者: david12345678 時間: 2022-11-16 05:15 PM

湯包不是都用蒸籠蒸的嗎?
煎包是用鐵盤煎的阿
皮也不一樣
湯包的皮比較像薄水餃皮
煎包是向肉包那種皮

作者: julone71 時間: 2022-11-16 06:02 PM

湯包的皮比較類似水餃皮，煎包的皮我覺得口感較厚，像包子

作者: bobo0976 時間: 2022-11-16 06:10 PM

湯包---用蒸籠蒸熟
煎包---用大平底鍋煎熟的
很明顯呀!

作者: oper0083s 時間: 2022-11-16 06:14 PM

一個蒸一個煎，
一個很多湯汁一個沒有，
一個薄皮一個厚皮~

作者: shotstar 時間: 2022-11-16 06:40 PM

不就一個蒸的
一個煎的
薄皮的叫湯包
厚皮的叫煎包
會很難分嗎?

作者: dvd73811 時間: 2022-11-16 07:40 PM

哈哈底部有點焦焦的就是煎包囉

作者: lilacoste 時間: 2022-11-16 07:46 PM

湯包是用蒸的
而且富含湯汁
煎包是用煎的
皮脆脆的

作者: 西北不好 時間: 2022-11-16 07:56 PM

一個蒸的
一個煎的
滿好分的吧~

作者: mixerdada 時間: 2022-11-16 10:42 PM

湯包通常比較小顆然後有褶皺
煎包通常比較像餅

作者: 盧小月 時間: 2022-11-16 10:52 PM

湯包裡面有湯水，特別多會流出來
煎包得比較乾，不會噴汁

作者: 巽凱 時間: 2022-11-16 11:32 PM

湯包有兩種
1種是蒸的(蒸籠)
1種是煎的, 也叫生煎湯包(像煎餃的鐵鍋)

水煎包又不一樣比較大顆, 通常包高麗菜+肉或者全菜

再來還有一種叫做小籠包, 現在好像比較少看到了, 外皮像肉包, 大小比湯包大一點

作者: gy088978 時間: 2022-11-16 11:38 PM

湯包是用蒸的
煎包是用煎的

湯包皮薄
煎包皮厚

作者: biguu 時間: 2022-11-16 11:57 PM

湯包大多用蒸的，煎包用煎的，底不一定會焦

作者: playn99 時間: 2022-11-16 11:58 PM

一個用蒸的一個油煎的差蠻多的啊

作者: algerlin 時間: 2022-11-17 12:18 AM

最主要差別一個是蒸的一個是煎的再來可能的差別是皮的厚薄

作者: FoxyRoxy 時間: 2022-11-17 04:23 AM

湯包是用蒸的煎包是用油煎的!

作者: arleekurt 時間: 2022-11-17 06:32 AM

吃到有焦的皮面應該是煎包，而湯包是不會有焦的情況，再者湯包應該不會有翻面的情況所以那這封口摺疊的應該不會被壓扁.. 而煎包通常會兩面煎所以看起來兩面都比較平整...

作者: y670710 時間: 2022-11-17 06:57 AM

依我知道的:湯包內有湯.菜及肉，煎包是無湯的。

作者: cendy023 時間: 2022-11-17 07:40 AM

湯包外皮偏較軟
煎包外皮偏較酥脆

作者: nkit 時間: 2022-11-17 08:17 AM

湯包通常是指要蒸的吧
煎包是指要平台或平底鍋去煎的
製作過程就可以辨識出來了

作者: hunter-01 時間: 2022-11-17 09:56 AM

這不難分啊
不過有時也只是店名的問題
店名為湯包賣的是煎包

作者: chris120968 時間: 2022-11-17 10:30 AM

一個就水水的
一個就乾乾的阿
各有滋味
喜歡湯汁的人就喜歡吃湯包

作者: pzza2004 時間: 2022-11-17 11:26 AM

本帖最後由 pzza2004 於 2022-11-17 11:27 AM 編輯

用蒸籠蒸的是湯包（tag 頂泰豐小籠包）
用鐵製鍋具煎的是煎包（tag 平價小吃水煎包）

作者: 玲龍來 時間: 2022-11-17 01:43 PM

要買之前
不會問老板
這是煎包
還是湯包
還是大肉包
哈哈哈

作者: ss11302 時間: 2022-11-17 01:54 PM

薄皮有湯汁就是湯包煎的底部金黃焦脆就是煎包

作者: homealmost 時間: 2022-11-17 02:44 PM

一個有煎過一個是用蒸的從外觀應該看得出來吧

作者: ichiro0516 時間: 2022-11-17 03:07 PM

湯包大部份都是用蒸的
煎包就是要鐵鍋用煎的
煎包底部應該都會有點鍋巴之類的

作者: vespa568 時間: 2022-11-17 03:31 PM

湯包用蒸的煎包用鐵板下油煎!非常好分辨

作者: muta66 時間: 2022-11-17 05:19 PM

小籠湯包是用"蒸"的,煎包當然就是用"煎"的
煎包的外皮會是黃色的而且會油油的,而湯包的外皮就是乾乾淨淨的白色皮

作者: Aa111666a 時間: 2022-11-17 05:40 PM

反正不就是吃就對了嗎?

作者: tuexdotuexdo 時間: 2022-11-18 12:32 AM

這物價應該還算可以吧

作者: color00 時間: 2022-11-18 01:30 AM

看大大文章才發現自己以很久沒有吃煎包了
好有吃的衝動明天要吃個夠
感謝大大發文

作者: b2006771 時間: 2022-11-18 03:27 AM

煎包是鐵鍋出來的，又分生煎包跟水煎包

作者: poilk88552 時間: 2022-11-18 08:34 PM

蠻明顯的吧
蒸的跟煎的外皮也很大不同

作者: 黑膠捲 時間: 2022-11-19 12:08 PM

湯包是用蒸籠蒸熟的，煎包是用鐵鍋煎熟的

作者: purpleowen 時間: 2022-11-19 01:40 PM

湯包是用蒸的吧
煎包是用煎的

作者: jerryjaw 時間: 2022-11-19 01:53 PM

煎包用煎的
湯包一戳就流湯

作者: SloderX 時間: 2022-11-19 02:36 PM

蒸的跟煎的
挺好分的吧
而且價格挺合理的 @@

作者: 七支刀 時間: 2022-11-19 02:41 PM

湯保就小小水水的肩包就好吃乾乾的

作者: itachi1985 時間: 2022-11-19 02:49 PM

湯包全部用蒸的,煎包是底部用油煎的

作者: 門徒天行者14 時間: 2022-11-19 07:14 PM

煎包就是用煎的
應該皮會脆脆的
我自己是這樣區分的拉

作者: 3246503 時間: 2022-11-19 07:32 PM

外表就能看出來了吧...不會很難分辨

作者: don00303 時間: 2022-11-19 07:45 PM

湯包是用蒸籠蒸的，煎餃適用鐵板下去煎的

作者: JoKer23 時間: 2022-11-19 08:18 PM

湯包多是用蒸籠蒸熟
皮薄"餡多?"較有湯汁
煎包顧名思義就是用煎盤煎熟
皮比較厚也比較大顆

作者: njwang1234 時間: 2022-11-19 08:25 PM

煎包是煎的，所以底部可能會焦硬了
湯包就不會出現焦硬的部分！

作者: qqq9999999 時間: 2022-11-19 10:06 PM

煎包用油煎的~湯包用蒸的~很難分嗎>?

作者: lhs8343045 時間: 2022-11-21 08:00 PM

煎包是煎的，湯包是用蒸的，煎包皮吃起來會比較脆，湯包會比較濕

作者: a489456146 時間: 2022-11-21 08:32 PM

湯包裡面有水煎包裡面是乾的

作者: juno1123581321 時間: 2022-12-16 04:27 PM

我只分得出對我來說好吃不好吃
其餘的就是菜單怎麼寫我就怎麼信

作者: 西瓜汁小眉 時間: 2022-12-16 04:47 PM

一個有湯一個沒湯，一個用蒸的一個用煎的，這麼好分

作者: sillyfish2050 時間: 2022-12-16 05:09 PM

你說的這三種是不同的東西耶

作者: wei8469 時間: 2022-12-16 05:48 PM

一個底部會焦黑一個不會啊

作者: kob09252000 時間: 2022-12-16 06:33 PM

湯包裡面要有湯才能稱為湯包
一堆都騙人皮厚吃起來像吃小肉包一樣
兩個怎麼分...一個煎一個蒸

作者: 小華林 時間: 2022-12-16 07:25 PM

煎包顧名思義

會恰恰

湯包就是用蒸的

作者: zxasdqwer123 時間: 2022-12-16 07:30 PM

第一個是烹飪方法一個煎跟一個蒸
第二個是外皮的薄厚之分湯包通常比較薄煎包通常比較厚

作者: avsue 時間: 2022-12-18 05:18 AM

看外型或麵皮應該很容易去分辨是湯包或煎包

作者: gt0667 時間: 2023-12-2 10:57 AM

湯包是用蒸籠蒸的，煎包是用鍋子煎的，兩者不相同

作者: proket 時間: 2023-12-2 03:46 PM

湯包裡面有很多湯水，煎包裡面沒有水，料理是用煎的

作者: ja1972 時間: 2023-12-2 04:10 PM

湯包是用蒸籠
煎包是用鐵板加水煎出來的

作者: abo520520 時間: 2023-12-2 04:40 PM

煎包要用煎的,湯包要用蒸的,吃起來的口感也不同,應該不會很難分別~

作者: yenban 時間: 2023-12-2 04:41 PM

一個用蒸的一個用煎的
面皮好像也有厚薄之分

作者: tenis329 時間: 2023-12-2 05:43 PM

湯包是用蒸籠蒸熟
煎包是用大平底鍋煎熟的

我比較喜歡湯包

作者: www15211 時間: 2023-12-2 06:28 PM

湯包大都是用蒸的跟煎包是用油煎

作者: asd88306052 時間: 2023-12-8 09:07 AM

煎包不就是放油下去煎
小籠包就是用蒸籠蒸的
應該很好分吧

作者: youngs2829 時間: 2023-12-15 01:38 PM

煎包是用煎的，湯包是用蒸的，我是這樣分的！

作者: deaksi 時間: 2023-12-15 04:09 PM

湯包有湯，煎包是用煎的。

作者: 雪崩 時間: 2024-1-4 07:09 PM

水蒸的
跟平板煎的
吃起來也有差

作者: sunboy6510 時間: 2024-1-4 07:29 PM

小弟拙見
湯包表皮柔軟用蒸的
煎包表皮酥脆用油炸的

作者: 消極火馬 時間: 2024-1-4 11:31 PM

我看了甚麼...小籠包、結果是煎包，然後又說是湯包，這三個是不一樣的呀～
小籠包是蒸籠的而且湯汁不多
湯包則是湯汁會爆出來、而且外皮比小籠包薄
生煎包有大的有小的，皮跟小籠包差不多厚，是用煎的

作者: bhum130 時間: 2024-1-4 11:46 PM

湯包蒸籠加水蒸,煎包是用放鐵盤加油煎

作者: JoKer23 時間: 2024-1-4 11:56 PM

煎包
顧名思義是用鐵盤煎熟又分水煎包跟生煎包
湯包則大多是用蒸的

作者: FoxyRoxy 時間: 2024-1-5 04:08 AM

湯包是用蒸籠蒸煎包是用鐵盤鍋煎

作者: william607 時間: 2024-1-5 07:45 AM

湯包通常比較多汁而且是用蒸的
煎包之比較少, 皮比較薄, 通常是用煎的

作者: alexcarol 時間: 2024-1-5 08:08 AM

正常來說
湯包是爭的
煎包是煎的

作者: 第三次秋月螢 時間: 2024-1-5 08:24 AM

那個...你為什麼要去理論阿? 他的錯你幹嘛去跟人家生氣啊?如果現在你好好的然後別人來跟你糾錯，第一反應當然會不開心啊~

作者: jmf362 時間: 2024-1-5 08:26 AM

湯包用蒸的裡面有湯,煎包用太白粉根油煎的

作者: 愛翹人 時間: 2024-1-5 08:34 AM

我只會分湯包外型看起來像小籠包
一個用蒸的一個用煎的

作者: 雨天等放晴 時間: 2024-1-6 02:00 PM

不適一個用煎的一個用蒸的嗎?

作者: joino777 時間: 2024-1-6 04:50 PM

煎包是鐵鍋出來的，又分生煎包跟水煎包
小籠包則是用蒸籠加熱，湯包當然也可以用蒸籠，所以稱小籠湯包

作者: youngs2829 時間: 2025-4-2 01:54 PM

湯包皮要濕的咬下會流湯汁，煎包皮是乾的，咬下去是乾的居多少數好吃的會有湯汁！

作者: hrghr222 時間: 2025-4-2 06:36 PM

這個應該也是完全不一樣的吧

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