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標題: [家常料理]豬油拌麵 [打印本頁]

作者: 大衛2013 時間: 2019-10-29 09:46 PM 標題: [家常料理]豬油拌麵

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慢慢燉滷入味的紅燒滷肉，家裡人愛吃那鹹香滋味，料吃完了，豐美的醬汁也覺得鮮，捨不得倒掉。除了放些其他食材做二次燉滷，也可以簡單拌麵吃。裹附醬汁的滑溜麵條，樸實的家常麵食，如此回味無窮。

食材（1人份）

寬麵 1包
蔥花 1把
鹽適量
滷肉豬油 3大匙

作法

1.起一鍋滾水，放入1大匙鹽，下麵條，中火煮至滾起，加入半碗水，煮至再滾，用筷子可以輕易夾斷麵條，表示麵熟，撈出盛起備用。

2.切好均勻蔥花，灑在麵上，淋上燒熱的豬油滷汁，拌勻品嚐。

Tips 豬油滷汁其實就是紅燒滷肉的醬汁。

作者: taiwanauk 時間: 2019-10-30 07:46 PM

一定要有油蔥酥才是古早味
感謝分享

作者: ahanyang 時間: 2019-10-30 11:01 PM

好愛這一味

感謝分享

作者: andyliu945 時間: 2019-10-31 04:15 PM

看起來就又香又讚
可惜那豬油讓的分量會讓家裡的人做菜很麻煩

作者: 58772402 時間: 2019-10-31 09:13 PM

傳統美食

看了就想吃

作者: matadorlin 時間: 2019-11-1 08:24 AM

若是可以的話，用豬油，起個油鍋，爆香一下油蔥酥跟蔥花，然後，用這些油來乾拌麵，會讓您吃到滿嘴香。

作者: isousli 時間: 2019-11-3 12:24 PM

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作者: shinosakii 時間: 2019-11-4 04:03 PM

豬油確實很香阿用來拌寬麵很適合拌飯也很好吃

作者: asai590110 時間: 2019-11-10 09:31 AM

又省又美味。我也常這樣拌。再加6樓朋友的做法，哇! 一定滿嘴香啊！
謝謝分享！

作者: ediron910 時間: 2019-11-10 11:27 AM

這就是所謂的「簡單的美食」！謝大大分享！

作者: dinolin26 時間: 2019-11-11 11:23 AM

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作者: 郭子賢 時間: 2020-4-4 10:40 PM

古早味，可惜市區內賣的都挺貴，這下可以按照食譜自己做了，感謝分享

作者: calvinki90 時間: 2020-4-4 10:55 PM

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作者: 小勳勳勳 時間: 2020-4-5 10:28 AM

流口水中，先來筆記，謝謝你的分享

作者: Acekiller 時間: 2020-4-5 11:46 AM

剛剛上星期在超市買了一塊豬油
配面包吃剩食多
在想能怎樣用
這個食譜剛好呀

作者: 917859271 時間: 2023-4-6 02:05 AM

看起來好棒好好吃喔，像外面賣的
手癢了也想試試看

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:16 PM

可以嘗試著放點辣椒,味道昇華

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