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標題: [家常料理]冰花煎餃 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P    時間: 2017-12-6 11:46 PM     標題: [家常料理]冰花煎餃

【材 料】
水餃 10顆
玉米粉 1又1/2大匙
水 100㏄
沙拉油 2大匙

【做 法】
1.將玉米粉和水混合調勻備用。
2.熱平底鍋,轉小火,加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中,將作法1的玉米粉水,緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋,以小火煎約12分鐘,待水餃煎熟,水份煮乾後,鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。
作者: gto1375    時間: 2017-12-10 12:55 AM

用麵粉好像也可以
只是比例跟火候要拿捏
作者: andycyyu    時間: 2017-12-15 02:51 PM

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作者: mingogs    時間: 2018-1-11 02:09 AM

感謝您的分享明天也來試試看
作者: qse10808    時間: 2018-1-11 02:25 PM

感覺蠻特別的唷
也來料理看看吧
看會不會有網狀冰花圖樣
作者: sup1943    時間: 2018-1-11 07:25 PM

煎起來酥酥脆脆的
內餡味道調的剛剛好
很好吃
作者: ts153    時間: 2018-1-13 11:09 PM

這個不容易做吧? 尤其火候的控制!
作者: chhsieh3    時間: 2018-1-14 01:34 PM

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作者: b10207012    時間: 2018-1-14 03:24 PM

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作者: gamemanhk    時間: 2018-1-15 12:11 AM

原來那冰花效果是用玉米粉水做出來的, 謝謝大大
作者: linkawai98756    時間: 2018-1-15 10:54 PM

總算知道那冰花效果是用玉米粉水做出來的,之前試過太白粉和地瓜粉都不成功.......感謝分享
作者: lukusu    時間: 2018-1-16 09:35 AM

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作者: k65200    時間: 2018-1-24 03:28 PM

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作者: bruce380    時間: 2018-1-25 11:14 PM

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作者: hectorguo    時間: 2018-1-26 09:13 AM

照片看起來很好吃呀
之前用麵粉作起來不行
想不到要用玉米粉
下次來試試
謝謝分享
作者: 09231027    時間: 2018-2-2 07:40 PM

謝謝大大分享唷~好看又好吃
作者: march2000    時間: 2018-2-4 09:42 PM

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作者: lindro    時間: 2018-2-6 11:30 PM

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作者: KeUbZ7    時間: 2018-2-7 02:59 PM

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作者: mingogs    時間: 2018-2-12 01:05 PM

試做過了 口感很好感謝分享
作者: ieer1357    時間: 2018-2-12 03:11 PM

我超愛吃這個的 可以試試看 謝謝大大分享
作者: finaldestiny234    時間: 2018-2-13 12:43 AM

這東西我還是第一次看到, 流行嗎?


作者: l160108634    時間: 2018-2-13 02:56 PM

我最喜歡煎餃底下那層
酥酥脆脆增加了煎餃的口感
感謝分享
作者: 竹筒飯便當    時間: 2018-2-13 08:33 PM

謝謝分享!改天來試試!看起來好像結了冰霜,像是冰冷的食物,
這樣端出請客人吃,客人看到會不會傻眼?
作者: gamemanhk    時間: 2018-2-13 08:41 PM

原來冰花是用玉米粉和水混合來煎出來的
作者: silentgoat    時間: 2018-2-13 10:32 PM

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作者: ydk20110322    時間: 2018-2-14 11:48 AM

看起來好美味~~越看越餓了~~感謝您~~年假來試試
作者: 大小胖虎    時間: 2018-2-14 02:53 PM

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作者: ZOE60506    時間: 2018-2-15 11:48 AM

感覺真的就像雪花一樣
美感十足

作者: matcat99    時間: 2018-2-16 12:06 PM

感覺很好吃阿,過年有空來試試看自己做得如何^^
作者: operate321    時間: 2018-2-16 05:02 PM

感覺蠻特別
可以來試試看看
看會不會有網狀冰花圖樣
作者: kuoyang_li    時間: 2018-2-16 09:55 PM

色澤很漂亮,謝謝分享,下次我也煮看看。
作者: 康世美    時間: 2018-2-17 08:01 AM

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作者: 換句話說    時間: 2018-2-18 08:10 PM

好帥氣哦

不知道的還以為正在退冰中 XD
作者: ooww    時間: 2018-2-20 05:01 PM

這'樣看起來比較有創意
下次試試看
謝謝分享
作者: gsm30302000    時間: 2018-2-21 06:15 PM

每次去外面吃都不一樣,終於可以自己動手了
作者: pin9258    時間: 2018-2-24 05:40 PM

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作者: penates    時間: 2018-2-25 08:05 PM

不錯呦
另一種吃法
不然每次都吃水煮的
作者: ty78782000    時間: 2018-2-25 09:45 PM

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作者: gtrace    時間: 2018-2-25 10:23 PM

請問如果是冷凍水餃要先退冰嗎?還是煮的時間延長就好?
作者: 31340    時間: 2018-2-26 01:00 AM

這看起來也太難料理了吧
難度一定很高
作者: tomboss    時間: 2024-5-27 01:55 AM

要做出冰晶形狀的圖案
可以改用其他的澱粉類的水嗎?
作者: H63210    時間: 2024-8-10 01:24 AM

謝謝大大的分享找時間來料理
作者: 15100000    時間: 2024-8-10 02:14 AM

原來那冰花是用玉米粉水煎出來的
還以為是太白水
謝謝分享
作者: ytlkid    時間: 2024-9-6 12:34 PM

曾經挑戰失敗,看完樓主分享,今晚再試試看吧
作者: fish3507871    時間: 2024-9-6 06:11 PM

脆皮,但好幾顆耖輝搭(焦了)
作者: ivanko50    時間: 2024-10-3 10:28 AM

哈哈,原來是使用玉米粉製造冰花效果,難怪我用麵粉水都做不出來效果,感謝分享
作者: duncanwa2001    時間: 2024-10-8 06:16 PM

請問用玉米粉水會容易沾鍋嗎?還是有其他替代?




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