伊莉討論區

標題: [家常料理]蒜味鮮蚵 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-12-1 11:56 PM 標題: [家常料理]蒜味鮮蚵

【材　料】
鮮蚵 300公克
韭菜 200公克
蒜碎 20公克
地瓜粉適量
【調味料】
醬油 1/2大匙
醬油膏 3大匙
細糖 1大匙
礦泉水 3大匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
辣油 1/2小匙

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。
2.蒜碎放入調味料一起拌勻成蒜味醬。
3.韭菜洗淨放入滾水中汆燙至顏色變綠後撈出，切成段狀放入盤中備用。
4.作法1的鮮蚵沾裹上地瓜粉後，放入滾水中燙熟至浮起即可取出瀝乾水份，擺放在作法3的韭菜段上面，最後淋上作法2的蒜味醬即可。

作者: jacky51614 時間: 2017-12-3 12:24 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: king7234565 時間: 2017-12-4 01:48 PM

本帖最後由 king7234565 於 2017-12-4 01:49 PM 編輯

最愛這種蒜味的美食了，而且又是好吃的鮮蚵，韭菜選擇加入別的會很好搭配嗎？
個人不太喜歡吃韭菜

謝謝大大分享的美食食譜～

作者: Joelslash 時間: 2017-12-8 02:12 PM

加點豆豉,味道又會變成如何呢?有豉香就不必下苟菜了

作者: jeff19800808 時間: 2017-12-26 12:32 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: h119 時間: 2017-12-26 07:01 PM

鮮蚵本身就鮮甜美味.
再加上各種調味及蒜味的鮮蚵.
真是美味的料理.感謝樓主分享做法.

作者: 藍月光 時間: 2017-12-26 07:04 PM

看上去非常野味..
口水都流了.
謝謝

作者: hueyhuey 時間: 2024-5-11 04:17 PM

蒜味醬跟鮮蚵真的很配!!
作法好簡單
有空要來試試看!感謝分享

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:37 PM

蒜蓉醬可以用熱油去做熱的,再淋上去,醬汁蠻重要的

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a403.file-static.com/)