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標題: [家常料理]蔬菜煎餅 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-4-11 08:41 PM 標題: [家常料理]蔬菜煎餅

【材　料】
高麗菜絲 150公克
洋蔥 25公克
紅蘿蔔絲 30公克
蔥花 10公克
香菇絲 2朵
中筋麵粉 90公克
地瓜粉 10公克
蛋 1顆
水 110㏄
【調味料】
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
糖少許
白胡椒粉少許

【做　法】
1.先將麵粉與水、地瓜粉和蛋混合，攪拌均勻成麵糊備用。
2.熱鍋，加入1大匙食用油，將鮮香菇絲、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香後盛起。
3.將作法2的材料與高麗菜絲、芹菜葉、蔥花與調味料混合均勻，再倒入作法1的麵糊拌勻。
4.熱鍋，加入適量食用油，倒入作法2的材料，以小火煎至定型且上色後翻面，再煎至熟、上色即可。
【備　註】
家裡常常有用不完的生鮮蔬菜，放久了容易壞又浪費，這時候不妨將食材切絲，與麵糊一起煎成煎餅，不僅有飽足感又營養，加熱過的蔬菜更有特殊的甜味和香氣，讓家中挑食的小朋友也能吃得很開心。

作者: cp5430 時間: 2017-4-11 10:01 PM

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作者: sup1943 時間: 2017-4-12 01:15 AM

食材取得容易
而且又健康，
成品看起來非常好吃
感謝大大分享

作者: q3692012 時間: 2017-4-12 08:42 PM

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作者: sunclocks 時間: 2017-4-13 03:44 PM

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作者: fatfish-1 時間: 2017-4-15 08:03 PM

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作者: fuck297 時間: 2017-4-16 02:05 AM

這東西算是一個大眾家常菜了!!
我也超愛吃蔬菜煎餅的!!
感謝分享

作者: chi2515 時間: 2017-4-17 12:42 AM

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作者: kwokmantat51 時間: 2017-4-17 09:11 PM

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作者: jasonsu27 時間: 2017-4-21 11:14 AM

大棒了
我小孩又有東西可以吃了

作者: Acekiller 時間: 2017-7-30 06:37 PM

這個感覺很不錯呀
最近多了吃素
在煩惱有什麼好吃
下次試試好了

作者: barina 時間: 2017-7-31 01:36 PM

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作者: sup1943 時間: 2017-7-31 08:16 PM

我從來沒想到蔬菜也可以這麼料理，
做起來真的很好吃，有大阪燒的感覺，
感謝版主

作者: qse10808 時間: 2017-8-1 01:25 PM

感覺應該不難料理
也來試做看看
口感應該不錯唷
謝謝

作者: 你好不好呢 時間: 2017-8-1 06:28 PM

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作者: tom2082@163.com 時間: 2017-9-4 05:18 PM

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作者: sup1943 時間: 2017-9-6 01:34 AM

好吃，而且沒煮完的蔬菜都可以這麼做，
健康又好吃，大推

作者: fa123.tw 時間: 2017-9-10 08:05 AM

感覺需要調個沾醬耶，有沾醬做法嗎？

作者: peter196 時間: 2017-9-10 12:09 PM

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作者: wessiossi1 時間: 2017-9-10 04:55 PM

蔬菜煎餅是好吃又營養的一道菜，可以讓平時不太吃蔬菜的人多多補充蔬菜的營養，謝謝分享。

作者: mimo1 時間: 2017-9-14 03:35 AM

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作者: 水蜜桃pp09520 時間: 2017-11-7 10:27 PM

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作者: qq2826 時間: 2017-11-10 12:20 AM

看起來真的超棒的,很像是烘蛋的感覺,假日也要來試試!謝謝分享!

作者: ts153 時間: 2017-11-11 02:48 PM

煎過的餅, 香噴噴的! 健康又好吃!

作者: ty78782000 時間: 2017-11-13 10:16 PM

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作者: 055974245 時間: 2017-11-14 05:32 AM

最近再找一些好吃又可以多補充蔬菜營養的食譜!!
感謝大大的分享阿~~~~~

作者: evo3618 時間: 2017-11-15 03:51 PM

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作者: qqwaaszzx 時間: 2017-11-15 09:30 PM

看上去感覺應該不是很難，但是面糊有些難弄。

作者: sup1943 時間: 2017-11-16 01:28 AM

煎起來酥酥脆脆的口感很棒
沾點番茄醬味道更好
健康爽口無負擔。

作者: a7550523 時間: 2018-1-10 01:27 PM

太好了
可以做給小朋友吃看看
因為有很多蔬菜

作者: shinosakii 時間: 2018-1-11 08:49 AM

這種煎餅
重點在麵糊
如果調得洽當
沾點淡醬油
人間美味

作者: yohoeyny 時間: 2018-1-11 12:11 PM

看起來色香味俱全，自己做又健康，感謝提供作法。

作者: sup1943 時間: 2018-1-11 07:27 PM

比想像中的清單
吃起來充滿蔬菜跟蛋香
加點沾醬還蠻好吃的

作者: H63210 時間: 2024-8-5 01:27 AM

謝謝大大的分享找時間來料理
很營養真的好吃

作者: 15100000 時間: 2024-8-10 07:46 AM

謝謝分享
這配方做些變化可以有多樣變化
海鮮什錦泡菜之類
想想就覺得好吃

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:55 PM

無法挑剔的料理,可以煎的酥脆,灑點胡椒也可以

作者: momo77782 時間: 2024-9-25 07:55 AM

這看起來還滿好吃的
不知道學起來要多久，會不會太困難

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